Si vous planifiez un voyage à Taïwan, il y a une expérience que je vous recommande absolument : goûter les fruits tropicaux. Taïwan est un véritable paradis pour les amateurs de fruits exotiques, et chaque saison offre son lot de saveurs uniques.

La richesse des fruits tropicaux de Taïwan

Pourquoi Taïwan est un paradis des fruits exotiques ?

Ce qui rend Taïwan si spécial pour les fruits, c’est son climat subtropical. Entre l’air chaud du sud et les montagnes au nord, le pays bénéficie d’une diversité climatique idéale pour la culture de nombreux fruits tropicaux. Manger des fruits à Taïwan, c’est découvrir des saveurs que l’on ne trouve nulle part ailleurs.

Pendant mes promenades dans les marchés, j’ai été surpris par la fraîcheur et la variété des fruits. Que ce soit l’été ou l’hiver, il y a toujours quelque chose de délicieux à déguster.

Influence du climat et des saisons sur les fruits locaux

Chaque saison apporte son lot de surprises. Par exemple, la mangue taïwanaise en été est un incontournable : sucrée, juteuse et parfaite pour se rafraîchir. L’hiver, on trouve des agrumes comme le pomelo.

À chaque saison, j’ai eu l’impression de redécouvrir Taïwan à travers ses fruits. C’est une façon unique de se connecter à la culture locale et de savourer pleinement son voyage.

Les meilleurs fruits exotiques à déguster à Taïwan

Quand on parle de fruits tropicaux taïwanais à goûter absolument, on pense tout de suite à la diversité et à la fraîcheur qui caractérisent l’île. Voici les incontournables à ne pas manquer, avec mes expériences et quelques conseils pratiques pour les découvrir.

Mangue taïwanaise en été : une explosion de saveurs

Où en trouver ?
En été, la mangue est partout à Taïwan. Les marchés nocturnes, comme celui de Shilin à Taipei, regorgent de mangues fraîches. J’ai particulièrement aimé les stands du marché de Tainan, où les mangues sont coupées en dés et servies avec un filet de lait concentré.

Meilleures variétés à goûter
Parmi les variétés, la mangue Irwin est la plus populaire : elle est douce, juteuse et a une belle couleur rouge-orangée. Mais si vous aimez quelque chose de moins sucré, la mangue Keitt, plus verte et acidulée, est idéale.

Goûter le dragon fruit à Taïwan

Comment le reconnaître et le savourer ?
Le dragon fruit se distingue par sa peau rose vif et ses petites écailles vertes. À l’intérieur, la chair peut être blanche ou rouge avec des graines noires. Personnellement, je le préfère bien frais, coupé en deux et dégusté à la cuillère.

Ses bienfaits pour la santé
En plus d’être délicieux, ce fruit est riche en fibres et en antioxydants. C’est l’en-cas parfait pour une journée de balade sous le soleil taïwanais !

Le durian, roi des fruits : où trouver du durian frais à Taïwan

Meilleurs marchés pour en acheter
Si vous vous demandez où trouver du durian frais à Taïwan, rendez-vous au marché de Jianguo à Taipei. Ce marché est réputé pour la qualité de ses fruits exotiques, et vous y trouverez du durian en été.

Conseils pour déguster ce fruit unique
Le durian divise les avis à cause de son odeur puissante. Mon conseil : goûtez-le dans un dessert comme le durian smoothie ou le glace au durian pour adoucir son goût. Et si vous êtes courageux, essayez-le nature !

Comment choisir le meilleur ananas taïwanais ?

Variétés d’ananas à privilégier
L’ananas le plus prisé à Taïwan est l’ananas Golden Diamond. Il est sucré, avec une texture fondante et moins de fibres que les autres variétés.

Astuces pour sélectionner un fruit mûr et juteux
Pour choisir le meilleur ananas, fiez-vous à l’odeur : il doit sentir bon, même à travers la peau. Un autre indice ? La base du fruit doit être légèrement souple au toucher. J’ai découvert cette astuce au marché de Dongmen, et depuis, je ne me trompe jamais !

Les fruits rares à goûter lors d’un voyage à Taïwan

Wax apple, papaye verte et autres délices méconnus
Parmi les fruits rares à goûter lors d’un voyage à Taïwan, le wax apple est un de mes favoris. Ce fruit, aussi appelé « pomme d’eau », a une texture croquante et un goût légèrement sucré. On le trouve surtout dans le sud, à Kaohsiung.

La papaye verte, quant à elle, est souvent utilisée en salade. Si vous aimez les saveurs acidulées et fraîches, essayez la salade de papaye dans un petit restaurant local. C’est un régal !

Les fruits locaux de Taïwan pour le petit-déjeuner

Le guava : un fruit énergisant pour bien démarrer la journée

Le guava, ou goyave, est un fruit très prisé à Taïwan pour le petit-déjeuner. Ce fruit vert à chair blanche ou rose est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamine C et en fibres, parfait pour commencer la journée avec énergie.

Où le trouver frais à Taipei ?
Pour déguster un guava frais, je vous recommande le marché de Dongmen ou encore les petits étals de fruits frais le long de Yongkang Street. J’aime l’acheter déjà tranché, saupoudré d’une pincée de sel et de poudre de prune séchée, un classique taïwanais !

Le pomelo : parfait pour un petit-déjeuner vitaminé

Le pomelo est un autre fruit local idéal pour un petit-déjeuner sain. Avec sa chair juteuse et légèrement sucrée, c’est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants.

Quand est-il en saison ?
Le pomelo est en saison à l’automne, particulièrement autour de la fête de la mi-automne (entre septembre et octobre). Pendant cette période, vous trouverez les meilleurs pomelos dans les marchés de Taipei et dans les magasins de fruits locaux.

Les marchés nocturnes avec fruits frais à Taipei

Shilin Night Market : une explosion de couleurs et de saveurs

Le Shilin Night Market est l’un des plus célèbres de Taipei, et c’est aussi un excellent endroit pour découvrir des fruits tropicaux taïwanais à goûter absolument.

Quels fruits y déguster absolument ?
J’ai adoré y goûter la mangue fraîche en été et le wax apple. Certains stands proposent aussi des smoothies aux fruits frais ou des brochettes de fruits glacés pour une expérience rafraîchissante.

Raohe Street Night Market : une expérience fruitée

Le Raohe Street Night Market, plus petit mais tout aussi animé, est une excellente adresse pour découvrir des fruits frais dans une ambiance locale.

Les stands les plus populaires pour les fruits frais
Je vous conseille de vous arrêter au stand de jus de canne à sucre ou de tester le smoothie au dragon fruit. Vous y trouverez également des ananas tranchés prêts à être dégustés, parfaits pour une collation rapide tout en explorant le marché.

Pourquoi les fruits tropicaux taïwanais sont-ils incontournables ?

Taïwan est une destination de choix pour les amateurs de fruits exotiques. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et la fraîcheur des fruits locaux est incomparable.

Mon avis personnel sur les saveurs uniques de Taïwan
Ce qui m’a marqué, c’est la diversité des fruits que l’on peut goûter selon les saisons. J’ai particulièrement aimé la mangue taïwanaise en été et le guava au petit-déjeuner, qui m’ont offert une belle dose d’énergie pour mes journées de visite.