Si vous cherchez une expérience unique lors de votre visite à Taipei, ne manquez pas les night markets. Ces marchés nocturnes vibrants sont une véritable immersion dans la culture taïwanaise, où la nourriture délicieuse, les souvenirs et les divertissements se mêlent pour créer une atmosphère inoubliable. Dans cet article, je partagerai avec vous mes expériences et mes conseils pour profiter au mieux des night markets de Taipei.
Contexte
Pourquoi les Night Markets de Taipei sont-ils spéciaux ?
Les night markets de Taipei sont bien plus que de simples marchés. Ils sont un véritable reflet de la vie locale. Chaque soir, les rues s’animent avec des étals colorés, des senteurs alléchantes et des foules enthousiastes. Ce qui rend ces marchés si spéciaux, c’est l’incroyable diversité de la cuisine proposée. Vous pouvez déguster des spécialités locales comme le stinky tofu, les huîtres frites, ou encore les fameux bubble teas.
Mais ce n’est pas tout. Les night markets sont aussi un excellent endroit pour trouver des souvenirs uniques et des objets artisanaux. Que vous cherchiez des gadgets électroniques, des vêtements tendance ou des bijoux faits main, vous trouverez votre bonheur ici. Et le meilleur dans tout cela ? Les prix sont souvent très abordables, ce qui rend le shopping encore plus agréable.
Les Meilleurs Night Markets de Taipei
Shilin Night Market
Le Shilin Night Market est sans doute le plus célèbre des night markets de Taipei. Situé dans le district de Shilin, c’est un véritable paradis pour les gourmets. Dès votre arrivée, vous serez accueilli par une multitude de stands de nourriture proposant des plats alléchants. Parmi mes préférés, je vous recommande de goûter le poulet frit géant et les pommes de terre en spirale.
Outre la nourriture, le marché de Shilin offre également de nombreuses options de shopping. Des vêtements aux accessoires en passant par les gadgets, vous pouvez passer des heures à explorer les allées bondées. Ce marché est également connu pour ses jeux et ses stands de tir, offrant une dose de divertissement supplémentaire.
Raohe Street Night Market
Le Raohe Street Night Market est un autre incontournable. Situé près de la station de métro Songshan, ce marché est plus compact mais tout aussi vibrant. Ce qui distingue Raohe, c’est son ambiance authentique et son architecture traditionnelle, notamment l’imposante arche à l’entrée.
La cuisine ici est tout simplement divine. Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté les célèbres buns au poivre noir de Raohe, cuits à la perfection dans un four traditionnel. En vous promenant, vous découvrirez aussi des brochettes de fruits de mer, des gâteaux de riz et bien d’autres délices. Ne manquez pas non plus les stands vendant des vêtements et des accessoires uniques.
Huaxi Street Night Market
Le Huaxi Street Night Market, également connu sous le nom de Snake Alley, offre une expérience légèrement différente. Situé dans le district de Wanhua, c’est l’un des plus anciens night markets de Taipei. Ce marché est célèbre pour ses plats exotiques, notamment les soupes de serpent. Si vous êtes aventureux, c’est l’endroit idéal pour élargir vos horizons culinaires.
En dehors de la nourriture, Huaxi Street est également un lieu où vous pouvez trouver des articles traditionnels et médicinaux. Les herboristeries locales proposent une variété de remèdes traditionnels, et les salons de massage vous invitent à vous détendre après une soirée de découvertes.
Ningxia Night Market
Le Ningxia Night Market est l’un de mes préférés à Taipei. Situé dans le district de Datong, ce marché est réputé pour sa cuisine de rue traditionnelle. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli par une rangée de stands proposant des snacks irrésistibles. Mes incontournables ici sont les huîtres frites et le porridge au crabe.
Ce marché est également connu pour ses desserts. Les boules de taro frites et les glaces à la mangue sont des délices à ne pas manquer. Ce que j’aime particulièrement au Ningxia Night Market, c’est l’ambiance conviviale et les nombreux stands de jeux où vous pouvez gagner des prix amusants.
Linjiang Street Night Market
Situé dans le district de Daan, le Linjiang Street Night Market, aussi connu sous le nom de Tonghua Night Market, est un autre joyau de Taipei. Ce marché est moins touristique que Shilin ou Raohe, ce qui lui donne un charme local authentique. L’un de mes souvenirs les plus marquants ici est la dégustation de la soupe de nouilles au bœuf, une spécialité qui m’a réchauffé lors d’une soirée fraîche.
En vous promenant dans les allées, vous trouverez une variété de snacks et de plats traditionnels. Les calamars grillés et les omelettes aux huîtres sont particulièrement populaires. De plus, les stands vendant des vêtements et des accessoires à des prix très compétitifs font de Linjiang un excellent endroit pour le shopping nocturne.
Les Délices Culinaires à Ne Pas Manquer
La cuisine est sans aucun doute l’un des points forts des night markets de Taipei. Avec une telle variété de plats et de snacks, il est impossible de tout goûter en une seule visite. Voici quelques-unes des spécialités que vous devez absolument essayer.
Les Snacks Populaires
Les snacks sont la star des night markets de Taipei. Parmi les plus populaires, on trouve le stinky tofu, un tofu fermenté à l’odeur puissante mais au goût délicieux. J’ai été surpris par sa texture croustillante et son intérieur moelleux. Un autre snack incontournable est le poulet frit géant, un morceau de poulet mariné et frit à la perfection, souvent assaisonné avec des épices piquantes.
Les brochettes de fruits de mer sont également très prisées. Que ce soit des calamars, des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques, ces brochettes grillées sont un régal pour les amateurs de fruits de mer. Les pancakes à l’oignon vert, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont également un must.
Les Plats Traditionnels
Outre les snacks, les night markets de Taipei offrent une multitude de plats traditionnels qui méritent le détour. La soupe de nouilles au bœuf, par exemple, est un plat réconfortant avec ses nouilles épaisses et son bouillon riche en saveurs. Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté à ce plat au Linjiang Street Night Market, un moment inoubliable.
Les huîtres frites sont un autre plat classique que vous devez essayer. Servies avec une sauce spéciale, elles sont croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur. Enfin, les rouleaux de printemps taïwanais, remplis de légumes frais et de viande, sont une option légère mais savoureuse pour conclure votre tournée culinaire.
Les Souvenirs et Objets Uniques
Les night markets de Taipei ne se résument pas seulement à la nourriture. Ils sont aussi des lieux parfaits pour dénicher des souvenirs uniques et des objets artisanaux. À chaque marché, vous trouverez une variété d’articles qui font d’excellents cadeaux ou souvenirs de votre voyage.
Un des souvenirs les plus populaires est le porte-clés en forme de nourriture taïwanaise. Que ce soit une miniature de bubble tea, un petit baozi ou une réplique d’un plat typique, ces porte-clés sont adorables et représentent bien la culture locale. Lors de ma visite au Raohe Street Night Market, j’ai acheté plusieurs de ces porte-clés pour mes amis, et ils ont adoré !
Les bijoux artisanaux sont également très prisés. Les artisans locaux créent des pièces uniques, allant des bracelets en jade aux colliers faits main. Au Huaxi Street Night Market, j’ai trouvé un magnifique bracelet en perles de jade que je porte encore aujourd’hui. Les vêtements, souvent à la mode et à des prix très abordables, sont aussi une excellente option. T-shirts, robes et accessoires de mode sont disponibles en abondance, et vous pouvez souvent négocier les prix.
Les Activités et Divertissements
En plus du shopping et de la nourriture, les night markets de Taipei offrent une gamme d’activités et de divertissements qui rendent l’expérience encore plus mémorable. Chaque marché a ses propres attractions uniques qui valent la peine d’être explorées.
Par exemple, au Shilin Night Market, il y a plusieurs stands de jeux où vous pouvez tester votre habileté et tenter de gagner des prix. Les jeux de tir à la carabine, de pêche aux canards et de lancer d’anneaux sont particulièrement populaires. Ces jeux ajoutent une touche de plaisir et de compétition amicale à votre soirée. J’ai passé une soirée entière à essayer de gagner un énorme ours en peluche pour ma nièce, et même si je n’ai pas réussi, c’était très amusant !
Les spectacles de rue sont une autre attraction courante. Musiciens, danseurs et autres artistes de rue se produisent souvent dans les night markets, créant une ambiance festive et animée. Lors de ma visite au Ningxia Night Market, j’ai été captivée par un groupe de musiciens locaux jouant des chansons traditionnelles taïwanaises. C’était un moment magique qui m’a permis de découvrir la culture musicale de l’île.
