Visiter Taichung a été une expérience inoubliable. Cette ville vibrante, située au centre de Taïwan, est pleine de surprises et d’aventures pour tous les goûts. Dans cet article, je vais partager avec vous mes coups de cœur et mes conseils pour profiter au maximum de votre séjour à Taichung.

Introduction à Taichung

Taichung est souvent sous-estimée par les touristes, mais elle mérite vraiment qu’on s’y attarde. Avec son climat agréable, ses nombreuses attractions culturelles et ses espaces verts, c’est une destination idéale pour découvrir la richesse de Taïwan. Que vous soyez amateur d’art, de nature ou de cuisine locale, Taichung a quelque chose à vous offrir.

Les attractions touristiques incontournables à faire à Taichung

1. Gaomei Wetland

Situé à environ une heure de route du centre-ville de Taichung, Gaomei Wetland est une destination incontournable pour les amoureux de la nature et les amateurs de photographie. Cet espace naturel unique, situé à l’embouchure de la rivière Dajia, s’étend sur environ 300 hectares et offre une diversité écologique exceptionnelle.

L’une des activités les plus populaires est la balade sur les passerelles au coucher du soleil. Le spectacle du soleil plongeant derrière les éoliennes, avec les reflets dorés sur l’eau, est tout simplement magique. C’est un moment idéal pour prendre des photos spectaculaires.

Pour une expérience plus immersive, je vous conseille de participer à une visite guidée. Les guides locaux sont très informés et passionnés par l’écosystème de Gaomei Wetland. Ils m’ont expliqué l’importance des marais pour la biodiversité locale et les efforts de conservation en cours pour protéger cet environnement fragile.

2. Musée national des beaux-arts de Taïwan

Si vous êtes passionné par l’art, ne manquez pas le Musée national des beaux-arts de Taïwan. J’ai été émerveillée par la diversité des expositions, qui couvrent aussi bien l’art moderne que les œuvres traditionnelles. Le musée organise régulièrement des expositions temporaires fascinantes, alors assurez-vous de vérifier le programme avant votre visite.

Le bâtiment lui-même est une œuvre d’art, avec son architecture moderne et ses espaces lumineux. C’est un lieu où l’on peut facilement passer plusieurs heures à explorer et à s’inspirer.

3. Marché de nuit de Fengchia

Le marché de nuit de Fengchia est un véritable paradis pour les gourmands. Dès que je suis arrivée, j’ai été séduite par l’ambiance animée et les délicieuses odeurs de street food. Ici, vous pourrez déguster des spécialités locales comme les huîtres frites, les boulettes de poisson et le fameux bubble tea.

Mais le marché de nuit de Fengchia ne se limite pas à la nourriture. Vous y trouverez également des vêtements, des accessoires et des souvenirs à des prix très abordables. C’est un endroit idéal pour se plonger dans la culture locale et faire quelques emplettes.

4. Temple de Paochueh

Le Temple de Paochueh est un lieu de calme et de sérénité au cœur de Taichung. J’ai été impressionnée par la grandeur de la statue de Bouddha qui domine le site. Le temple est un exemple magnifique de l’architecture traditionnelle taïwanaise, avec ses toits ornés et ses décorations détaillées.

En vous promenant dans les jardins du temple, vous ressentirez une paix intérieure. C’est un endroit parfait pour méditer ou simplement se détendre et admirer la beauté des lieux.

5. Village des artistes de Rainbow (Rainbow village)

Le Village des artistes de Rainbow est l’un des endroits les plus colorés et joyeux de Taichung. Créé par un ancien soldat, ce village est devenu une véritable galerie d’art en plein air. J’ai adoré me perdre dans les ruelles et découvrir les fresques vibrantes et les sculptures originales.

Chaque coin du village raconte une histoire et reflète l’âme créative de ses habitants. C’est un endroit inspirant qui vous donnera envie de laisser libre cours à votre propre créativité.

6. Zhongshe Flower Market Taichung

Le Zhongshe Flower Market est l’une des attractions les plus colorées et photogéniques de Taichung. Situé à une courte distance en voiture du centre-ville, ce marché aux fleurs est bien plus qu’un simple lieu de vente de plantes et de fleurs. C’est un véritable parc floral où l’on peut se promener, prendre des photos et profiter d’un cadre naturel enchanteur.

Les activités culturelles à faire à Taichung

1. Festivals et événements

Taichung est une ville dynamique qui accueille de nombreux festivals et événements tout au long de l’année. 

Un événement notable est le Taichung Jazz Festival, qui attire des musiciens de renommée mondiale. Pendant ce festival, les rues de Taichung résonnent au son du jazz et des concerts gratuits sont organisés dans différents lieux de la ville. C’est une expérience musicale inoubliable qui permet de découvrir des talents locaux et internationaux.

2. Ateliers et cours de cuisine taïwanaise

L’une des meilleures façons de s’immerger dans la culture locale est de participer à des ateliers de cuisine taïwanaise. J’ai suivi un cours de cuisine à Taichung et c’était une expérience fascinante. Sous la direction d’un chef local, j’ai appris à préparer des plats traditionnels comme les dumplings, le bœuf sauté et le bubble tea.

Ces ateliers sont souvent organisés dans des marchés locaux, ce qui permet également de découvrir les ingrédients frais et les produits typiques de Taïwan. En plus de cuisiner, j’ai eu l’occasion de déguster mes propres créations, ce qui a rendu l’expérience encore plus gratifiante. Participer à un atelier de cuisine est non seulement amusant, mais c’est aussi un excellent moyen d’apprendre des recettes que vous pourrez refaire chez vous.

3. Visites guidées des temples et lieux historiques

Taichung est riche en histoire et en patrimoine culturel. Pour en savoir plus sur l’histoire de la ville, j’ai pris part à une visite guidée des temples et des sites historiques. L’une des visites les plus mémorables a été celle du Temple Confucius de taichung, où notre guide nous a expliqué les rites et les traditions confucéennes.

Nous avons également visité le Lukang Old Street, un quartier historique qui conserve l’architecture et l’atmosphère d’antan. En déambulant dans les ruelles pavées, j’ai pu admirer les maisons traditionnelles et les boutiques artisanales. Chaque coin de rue racontait une histoire et j’ai adoré en apprendre davantage sur les coutumes locales et les événements historiques qui ont façonné Taichung.

Les expériences culinaires à faire à Taichung

1. Exploration des marchés alimentaires locaux

Les marchés alimentaires de Taichung sont un véritable festin pour les sens. Mon préféré est le marché de Zhonghua, où j’ai découvert une multitude de saveurs et de spécialités locales. Dès mon arrivée, j’ai été attirée par les étals colorés et les odeurs alléchantes de plats fraîchement préparés.

J’ai goûté à des délices comme les huîtres frites, les dumplings et les nouilles au bœuf. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, révélant la richesse de la cuisine taïwanaise. En plus de la nourriture, j’ai apprécié l’ambiance animée du marché, avec les vendeurs criant leurs offres et les clients discutant joyeusement.

Un autre marché incontournable est le marché de nuit de Zhongxiao, où les étals proposent une variété impressionnante de snacks et de boissons. J’ai adoré y déguster du stinky tofu, une spécialité locale au goût unique, et finir la soirée avec un verre de bubble tea bien frais.

2. Restaurants et spécialités locales

Taichung regorge de restaurants offrant une cuisine délicieuse et authentique. Parmi mes découvertes, le restaurant Chun Shui Tang Original store se distingue. C’est ici que le célèbre bubble tea a été inventé, et goûter cette boisson emblématique dans son lieu d’origine était une expérience incontournable. J’ai choisi le bubble tea classique avec des perles de tapioca moelleuses, accompagné de quelques snacks traditionnels.

Pour une expérience gastronomique plus raffinée, j’ai dîné au restaurant JL Studio, qui propose une cuisine fusion inventive. Le chef, d’origine singapourienne, mélange habilement les saveurs taïwanaises avec des influences internationales. J’ai particulièrement aimé leur canard laqué à la sauce aux prunes, un plat délicieusement équilibré et magnifiquement présenté.

Enfin, je ne peux pas parler de Taichung sans mentionner les spécialités locales comme le bœuf sauté, les brioches à la vapeur et le poulet frit épicé. Chaque repas à Taichung était une nouvelle aventure culinaire, me permettant de découvrir des saveurs et des textures uniques.

Les meilleures options de shopping à faire à Taichung

1. Grands magasins et centres commerciaux

Taichung est un véritable paradis pour les amateurs de shopping, avec une multitude de grands magasins et centres commerciaux à explorer. L’un de mes préférés est le Taichung Park Lane by CMP, un centre commercial moderne et élégant situé en plein cœur de la ville. Ce centre propose une large gamme de boutiques de mode, d’accessoires et de produits de beauté. J’ai passé des heures à dénicher des articles de marques internationales et locales.

Un autre lieu incontournable est le Top City Taichung, un centre commercial de luxe qui abrite des boutiques haut de gamme, des restaurants raffinés et même un cinéma. J’ai été particulièrement impressionnée par l’architecture sophistiquée et l’atmosphère élégante du lieu. C’est l’endroit idéal pour une journée de shopping suivie d’un dîner gastronomique.

2. Boutiques locales et artisanales

Pour une expérience de shopping plus authentique, je vous recommande de visiter les boutiques locales et artisanales de Taichung. Le Quartier des artistes de Shenji New Village est un de mes endroits préférés. Ce quartier historique a été transformé en un centre créatif où des artistes et des designers locaux exposent et vendent leurs créations. J’y ai trouvé des objets uniques, comme des bijoux faits à la main, des vêtements originaux et des œuvres d’art.

3. Marchés aux puces et marchés de nuit

Les marchés aux puces et marchés de nuit de Taichung sont des lieux animés où l’on peut trouver de tout, des vêtements vintage aux gadgets électroniques. Le marché aux puces de Zhonghua est l’un de mes préférés. Chaque stand regorge de trésors à des prix très abordables. J’y ai déniché des pièces uniques, comme des vinyles de collection et des objets rétro.

Le marché de nuit de Fengchia est un incontournable pour une expérience de shopping nocturne. En plus de la nourriture de rue délicieuse, ce marché propose une vaste sélection de vêtements, d’accessoires et de gadgets. J’ai particulièrement apprécié l’ambiance vibrante et les bonnes affaires que l’on peut y faire. C’est l’endroit idéal pour une soirée de shopping et de découverte culinaire.

Conseils pratiques : que faire à Taichung en 1-2 jours

Si vous n’avez que quelques jours pour visiter Taichung, il est important de planifier vos activités pour profiter au maximum de cette ville fascinante. Voici mes conseils pratiques pour un séjour de 1 à 2 jours à Taichung.

Les attractions immanquables

Lorsque vous avez peu de temps à Taichung, il est essentiel de visiter les attractions les plus emblématiques. 

Dans un premier temps, dirigez-vous vers le Village des artistes de Rainbow. Tous ces mélanges de couleurs illumineront vos belles photos. Chaque coin du village est différent et original. Vous aurez même l’occasion d’acheter un petit souvenir coloré.

Ensuite il y a le Gaomei Wetland, pour faire de jolies balades avec l’eau reflétant le paysage.

Pour terminer la journée en beauté, rendez-vous au marché de nuit de Fengchiia. C’est l’endroit idéal pour déguster de délicieuses spécialités taïwanaises et faire quelques emplettes. Ne manquez pas de goûter au stinky tofu et au bubble tea, deux incontournables de la street food locale.

Découverte de la nature

Pour une expérience plus immersive, visitez le Jardin botanique de Taichung. Ce jardin est divisé en plusieurs sections, chacune dédiée à une collection spécifique de plantes. J’ai été particulièrement fascinée par la serre des orchidées, où j’ai découvert une variété incroyable de ces fleurs délicates.

Pour une vue paradisiaque, explorez le Zhongshe flower market taichung. Les amoureux des fleurs seront conquis. La visite peut se faire en 1h. Mais si vous aimez flâner, restez y plus longtemps. Pour ceux qui ont un petit creux, un barbecue est ouvert !

Hébergement : Où séjourner à Taichung

Pour un séjour confortable à Taichung, il est important de choisir le bon hébergement. Si vous préférez un hôtel moderne avec toutes les commodités, je vous recommande le Millennium Hotel Taichung. Situé au cœur de la ville, cet hôtel offre des chambres spacieuses, un excellent service et un accès facile aux principales attractions.

Pour une expérience plus authentique, essayez une maison d’hôtes locale comme le SOF Hotel. Ce petit hôtel charmant propose des chambres décorées avec goût et une ambiance conviviale. J’ai apprécié le petit déjeuner traditionnel taïwanais servi chaque matin, qui était une excellente façon de commencer la journée.Si vous voyagez avec un budget limité, les auberges de jeunesse comme le Stray Birds Taichung Hostel sont une excellente option. Cette auberge propre et moderne offre des dortoirs confortables et une atmosphère détendue. C’est également un endroit idéal pour rencontrer d’autres voyageurs et échanger des conseils sur les meilleures choses à faire à Taichung.